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Riz sauvage

Riz basmati et riz sauvage cuit séparément et mélangé ensuite

4,10 

Ragoût de légumes niçois

Courgettes, poivrons, champignons, fenouil et aubergines coupés en tranche et suer dans l'huile d'olive individuellement.

4,90 

Polenta à l'italienne

Polenta de mais bouillie dans le bouillon de légumes et le lait entier, assaisonnée avec du parmesan Reggiano.

4,20 

Risotto milanais

Risotto mi-cuit dans un fond de volaille auquel on ajoute du safran, vin blanc, fines herbes et du parmesan Reggiano fraîchement râpé

9,40