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Sauce au poivre vert

Sauce à base de poivre vert, de la crème et du fond de veau

1,80 

Sauce aux cèpes

Sauce à base d'une poêlée de cèpes à laquelle on ajoute un fond blanc de volaille, puis légèrement crémée

6,40 

Pommes macaire

Pommes de terre mélangées avec des oignons, persil, farine, et petits lardons

2,10 

Compote de chou vert frisé

Chou vert frisé émincé et blanchi, cuit ensuite avec des lardons, des échalotes et compoté à la crème

3,80