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Sauté de porc Assiette3

Sauté de porc aux épices et légumes niçois

À partir de : 26,40 €

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Collet de porc frais, mariné et poêlé avec des carottes, poivrons trois couleur, courgettes, aubergines, champignons et fenouil, agrémenté d’épices et miel pour finir sa cuisson dans un fond blanc de volaille et fond brun de veau.

Product Description

Recette réalisée avec du collet de porc frais, mariné au gingembre et soja, poêlé et cuit avec des légumes niçois, agrémenté de miel, curry et herbes de Provence. Tout les ingrédients préparés constituant un poids d’environ 1280 gr pour réaliser une recette avec un poids après cuisson d’environ 850 gr, idéal pour un repas de 2 personnes. Cette recette nécessite un temps de cuisson d’environ 8 minutes dans le WOK préchauffé. Cette recette nécessite un temps de cuisson d’environ 16 minutes dans le WOK préchauffé.

48h
Collet de porc frais, miel, gingembre, ail, curry, sauce soja,carotte, fenouil, champignon de Paris, courgette, poivron vert, jaune et rouge, huile d'olive, sel, poivre, persil plat, fond blanc de volaille, fond de veau, romarin, thym
Allergies :

Céleri, Gluten, Soja, Sulfites

194 calories pour 100 gr de cette recette
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Chauffer le WOK sur la position 8 du thermostat. Assaisonner la viande avec la moitié du sel et du poivre. Faire revenir dans le WOK, pendant 2 minutes, baisser le WOK sur thermostat 6 et cuire 3 minutes, puis baisser le WOK sur thermostat 4 et cuire doucement pendant 5 minutes.. Ajouter l'huile d'olive, les carottes et le fenouil. Cuire 1 minute et ajouter les poivrons. Cuire 1 minute et ajouter les aubergines et les champignons. Ajouter le reste du sel et du poivre. Cuire 3 minutes et ajouter les courgettes. Bien remuer. Ajouter le fond blanc de volaille et laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Ajouter le fond brun de veau. Cuire pendant 1 minute. Ajouter le persil plat ciselé et servir aussitôt.

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