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Scampi Assiette2

Poêlée de scampi aux arômes orientales et pousses de soja

À partir de : 28,80 €

Catégories : ,

Scampis poêlés au Wok, agrémenté de poivrons, courgettes, carottes, poireaux, champignons, shiitakés et pousses de soja, et assaisonner avec de l’ail, du gingembre et de la citronnelle en feuille.

Product Description

Recette réalisée avec des scampis décortiqués, avec des poivrons trois couleurs, légumes et champignons, pousses de soja et condiments orientales. Tout les ingrédients préparés constituant un poids d’environ 1140 gr pour réaliser une recette avec un poids après cuisson d’environ 820 gr, idéal pour un repas de 2 personnes. Cette recette nécessite un temps de cuisson d’environ 12 minutes dans le WOK préchauffé.

48h
Scampi, poivre du moulin, sel fin, huile d'olive, ail, poivron rouge, poivron vert, poivron jaune, poireau, champignon de Paris, shiitaké, courgette, carotte, pousse de soja, sauce soja, gingembre, citronnelle, bouillon de légumes
Allergies :

Céleri, Crustacés, Gluten, Soja

Recette adaptée à nos clients :

Sans Porc, Végétarien qui mange du poisson

109 calories pour 100 gr de cette recette
L'emballage de cet article peut être recyclé dans le compartiment "Films et sacs plastiques" de la RE-box de Valorlux disponible aux emplacements suivants.
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Chauffer le WOK au maximum. Assaisonner les scampis avec la moitié du sel fin. Faire revenir les scampis au WOK. Ne pas remuer tout de suite afin que le WOK garde bien sa chaleur. Faire revenir pendant une minute. Retirer les scampis du WOK. Ajouter l'huile d'olive, ainsi que les poivrons, faire revenir. Baisser le thermostat à 8. Laisser cuire pendant 1 minute en remuant. Ajouter les carottes, poireaux et champignons. Assaisonner avec le reste du sel fin. Ajouter le gingembre et l'ail haché. Laisser cuire pendant 1 minute. Ajouter les courgettes et les pousses de soja. Laisser cuire pendant 1 minute 30. Ajouter la sauce soja et le bouillon de légumes. Cuire 1 minute et ajouter les scampis. Laisser cuire encore 1 minutes et finir avec l'ajout de la citronnelle ciselée. Servir aussitôt.

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