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cuisse de canard à l'orange plat

Ragoût de légumes niçois

Courgettes, poivrons, champignons, fenouil et aubergines coupés en tranche et suer dans l'huile d'olive individuellement.

4,50 

Pommes purée

Pommes de terre Bintje cuite à l'eau salée, pressée et mélangée avec du lait entier, de la crème fraîche et du beurre

1,80 

Chou chinois aux carottes

Chou chinois finement émincé, sué avec des carottes et des oignons, étuvé dans son jus de cuisson

2,90 

Poêlée de haricots verts et jaunes

Haricots jaunes et verts, cuites à l'anglaise et revenus dans du beurre avec des échalotes et de l'ail

7,60