Médaillons de filet de bœuf aux girolles et raisins
From: 46,40 €
Médaillons de filet de bœuf poêlés, agrémentés d’une poêlée de girolles, oignons rouges avec des raisins noirs et blancs frais, ainsi qu’une sauce au vin rouge.
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Product Description
Recette réalisée avec des médaillons de filet de bœuf, des condiments, une poêlée de girolles, une sauce au vin rouge et des raisins noirs et blancs frais. Tout les ingrédients préparés constituant un poids d’environ 900 gr pour réaliser une recette avec un poids après cuisson d’environ 800 gr, idéal pour un repas de 2 personnes. Cette recette nécessite un temps de cuisson d’environ 10 minutes dans le WOK préchauffé.
48h
Filet de boeuf, sel, poivre, huile de tournesol, beurre, échalote, ail, oignon rouge,raisin noir et blanc, ciboulette, fond de veau, vin rouge, girolles
Allergies :
Céleri, Lactose, Sulfites
Recette adaptée à nos clients :
Sans Porc
204 calories pour 100 gr de cette recette
L'emballage de cet article peut être recyclé dans le compartiment "Films et sacs plastiques" de la RE-box de Valorlux disponible aux emplacements suivants.
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Chauffer le WOK au maximum. Assaisonner la viande avec la moitié du sel. Poêler les médaillons 2 minutes de chaque côté et réserver de côté pour laisser reposer. Mettre le beurre dans le Wok, ajouter les échalotes et l'ail et faire suer. Ajouter la poêlée de girolles et assaisonner avec le reste du sel et du poivre. Cuire 1 minute et ajouter les oignons rouges. Baisser le thermostat sur 4. Laisser cuire 1 minute et ajouter la sauce au vin rouge. A ébullition, plonger la viande dans la sauce et cuire 1 minute. Ajouter les raisins et la ciboulette et servir aussitôt.
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